sáb, 26 sept, 11:00 a. m.El Comalote, Antigua Guatemala
Presentado por Foodie Guatemala
Descubre los secretos de nuestro platillo festivo por excelencia: los tamales colorados, en una experiencia culinaria alrededor del fuego en El Comalote.
En esta clase práctica, conocerás el proceso tradicional de principio a fin: desde la preparación de la masa y la elaboración del recado, que serán explicadas y demostradas durante el taller, hasta el ensamblaje y el envuelto clásico, que realizaremos juntos desde cero.
Más que una simple receta, te sumergirás en el valor histórico del maíz, las hojas y las semillas nativas, celebrando la herencia y unión que representa cada tamal.
Gabriela Perdomo Fundadora de El Comalote
Gabriela Perdomo es fundadora de El Comalote en Antigua Guatemala, un espacio dedicado a celebrar los maíces nativos y la cultura de la milpa.
Desde hace 8 años ha investigado y desarrollado productos que ponen en valor este patrimonio alimentario.
Su trabajo ha sido reconocido por World Central Kitchen, El Trinche como Gastroshaper Latina, y en programas internacionales como NatGeo y Netflix, que han destacado a El Comalote como referente cultural y gastronómico en la región.
Todas las compras son finales. No se realizan cambios, devoluciones ni reembolsos por inasistencia, errores en la compra, cambio de planes o causas personales del comprador. En caso de cancelación oficial del evento, los reembolsos aplicarán únicamente según las condiciones y autorización del organizador. Si el evento es reprogramado, el ticket original seguirá siendo válido para la nueva fecha, salvo que el organizador indique lo contrario.
Evento exclusivo para clientes Mastercard
Es una preventa: los boletos se desbloquean con un código de acceso.
